Fermentoitu puolukkamehu on hyväksi suuterveydelle

Fermentoitu vähäsokerinen puolukkamehu heikentää merkittävästi suun hiivasienten ja reikäbakteerien kasvua.

Lisäksi mehu vähentää suun vakavia taudinaiheuttajia ja estää kielisyöpäsolujen kasvua ja leviämistä.

Asian osoitti väitöstyössään tutkija Pirjo Pärnänen.

Suun paikallishoitona käytettäviä aineita on tarjolla vain rajallinen määrä, joten nykytutkijoiden katse on kääntynyt kohti luonnonmarjoja.

Puolukalla tiedetään olevan antioksidatiivisia, anti-inflammatorisia, antimikrobiaalisia ja tiettyjä syöpiä ehkäiseviä ominaisuuksia, mutta sen vaikutuksia suuhun ei ole aiemmin tutkittu.

Monia hyviä vaikutuksia

Pärnäsen tekemissä kliinisissä kokeissa fermentoitu puolukkamehu esti Candida-hiivasienten ja Streptococcus mutans -bakteerien kasvua.

Myös ienverenvuoto ja näkyvän plakin määrä vähenivät.

Olennaista on juuri mehun tiivistys ja sokerien poisto fermentoimalla, sillä sekä syöpäsolut että suun mikrobit käyttävät sokereita kasvaakseen.

”Fermentoitu puolukkamehu on turvallinen, eikä sillä ole tunnettuja merkittäviä lääkeaineinteraktioita”, sanoo Pärnänen, jonka mukaan mehu sopii käytettäväksi suun kotihoidon tukena.

Parhaillaan ovat meneillään jatkotutkimukset, joissa selvitetään mehun vaikutuksia hampaiden reikiintymiseen, syljeneritykseen ja suun matala-asteiseen tulehdukseen.

Hammaslääketieteen tohtorin ja filosofian maisterin Pirjo Pärnäsen väitöskirja Combining biochemistry to dentistry: from in vitro Candida glabrata observations to an in vivo clinical lingonberry application tarkastetaan Helsingin yliopistossa 16. kesäkuuta.

(Kuva Mostphotos) Puolukalla on hyviä vaikutuksia suuterveyteen, kunhan marjasta tehty mehu tiivistetään ja sen sokerit poistetaan fermentoimalla.

Lue myös: Puolukkamehu alentaa verenpainetta


 

MAINOS

Tilaa Kemia-lehti, saat lahjaksi käsidesin!

  • Kiitä opettajaa ja lahjoita lehti kouluun – 29 euroa
  • Kannusta koululaista tai opiskelijaa lehtilahjalla – 49 euroa
  • Tilaa lehti itsellesi tai lahjaksi läheiselle – 69 euroa
  • Saat lahjaksi innovatiivisen, kotimaisen Nolla-käsidesin. Lue lisää: Käsidesivaahto tehoaa myös koronavirukseen.
  • Kampanja jatkuu 30.6.2020 asti.

Katso lisätiedot ja tartu tarjoukseen.

Tilaamalla lehden tuet kotimaista työtä, tutkimusta ja journalismia.

Kerro meille mielipiteesi!

 

Anna palautetta

Lisää uutisia